Ginger soda
Cela débute par une intuition. Une envie de couleur chaude apaisante au regard. Et en même temps une soif de fraicheur pour son corps. Mais cette fraicheur si elle était acidulée et pétillante serait encore plus appréciée. Je décris les contours de mon plaisir….
Ingredients
Eau pétillante fait maison 1 litre
Du sucre de canne selon son gout sucré
Une demi c à café de levure de boulanger sèche
Un citron
100 g de gingembre épluché
Eplucher et couper le gingembre en petits morceaux
Presser le citron
Mettre cette préparation dans une bouteille de 1 l 5 en verre
Mélanger le sucre et la levure avec 250 ml d’eau pétillante
Verser ensuite ce mélange dans la bouteille en verre
Compléter avec l’eau pétillante restante
Garder pendant 24 h 00 cette boisson à température ambiante
Puis déguster…
Avec quelques glaçons…Hummm